Referenzen

Karen Amerschläger

Diätassistentin und Diplom-Ökotrophologin

Während meiner über 30jährigen Berufstätigkeit habe ich viele Arbeitsfelder kennengelernt und reichlich Erfahrung sammeln dürfen. Die Ernährungsberatung spielte währenddessen immer eine zentrale Rolle. Mit zunehmender Praxiserfahrung nahm auch die Ausbildung von Praktikanten, Diätschülern, Diabetesassistentinnen und Studenten der Oecotrophologie wachsenden Raum in meinem Berufsalltag ein.

Um Ihnen jederzeit eine hoch aktuelle Ernährungsberatung bieten zu können, fahre ich regelmäßig zu den verschiedensten Kongressen und bilde mich regelmäßig auf Fortbildungsveranstaltungen, durch Selbststudium und das Vernetzen mit Kolleginnen und Kollegen fort.

Als Qualitätsnachweis zu Ihrer Orientierung beantrage ich alle 3 Jahre durch den Nachweis einer bestimmten Anzahl an Fortbildungspunkten die Verlängerung meiner Zertifikate, für eine qualitätsgesicherte Ernährungsberatung, die von den Krankenkassen bezuschusst wird.

Mitgliedschaften:
Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e.V. (VDD)

Deutscher Allergie- und Asthmabund e.V. – DAAB

Werdegang

Berufstätigkeit
selbständig in eigener Praxis seit 2006
1999 - 2010 Klinik Rabenstein, Bad Salzhausen, Leitung Schulungsteam
1993 - 1994 Klinik Dr. Bartsch, Neukirchen, Knüll, Diätassistentin

Weiterbildung
seit 2025 regelmäßige Verlängerung des Zertifikats "E-Zert" (berufsgruppenübergreifende Zertifizierung)
seit 2001 regelmäßige Verlängerung des Zertifikats "Ernährungsberater VDD" (Verband der Diätassistentinnen)
seit 2019 akkreditierte Fettstoffwechseltherapeutin AdiF
1999 Diabetesassistentin DDG

Ausbildung
1994 - 1999 Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften, Justus-Liebig-Universität Gießen, Abschluß: Diplom-Oecotrophologin
1991 - 1993 Ausbildung zur Diätassistentin, stattl. anerkannter Abschluß

Fortbildung